【发芽的红薯还能吃吗】红薯发芽了还能吃吗 吃红薯的几大禁忌

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红薯发芽了还能吃吗

红薯和土豆不一样，土豆发芽后人食之容易引起食物中毒，但红薯并不会，只要将红薯上长的芽去掉就可以吃了，但要注意的是，红薯长芽后由于营养和水分的大量流失，吃起来口感会变差，而且失去了部分营养价值。

红薯不能和柿子一起吃

红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，因为，红薯糖分高，在胃中会使胃酸分泌增多，会与柿子中的鞣质、果胶反应发生沉硬物，严重可至肠胃出血或胃溃疡，再者食用间隔至少要5小时。

红薯不能和甜食一起吃

红薯本身糖分就非常高，再和甜腻的食物一起吃，会加重胃酸分泌，造成反流。

红薯不能带皮吃

红薯皮中有较多的生物碱，吃过量会导致胃部不适，尤其是有黑斑的红薯皮则更不能吃，过量会造成食物中毒。

红薯不宜生吃

过经高温加工的红薯，其中淀粉的细胞膜和气化酶难以被人体消化并吸收，吃后更容易出现腹胀、烧心、反胃等等不适感，尤其是胃部功能欠佳者，症状更为明显。

红薯不宜空腹吃

红薯中有较高的糖分和碳水化合物，空腹食物会增加反酸、烧心的概率。

红薯不宜多吃

红薯吃过量，会在胃肠中产生大量的二氧化碳，进而使人出现胀气、屁多的现象，而后会产生大量胃酸，感到胃部不适。

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