纯奶和酸奶哪个好|酸奶、纯奶哪个更好？酸奶有两种菌就行

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酸奶和纯奶比较，加入了对人体有利的乳酸菌，其中有两种菌是酸奶发酵所必需的。可是，还有一些酸奶，则加了四种乃至更多的菌种，其实，不用非得追查酸奶中那么多品种的菌，有两种基本就够了。

酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的悉数养分成分外，在发酵的过程中，乳酸菌还可发生人体养分所必需的多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。

发酵酸奶所需求的菌种中，保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌这两种是必备的，只需看到这两种菌就够了。

不过，为投合顾客的需求，市场上许多品牌的酸奶都打上了“益生菌”的标签，其实那些令顾客目不暇接的“菌”并非有多奥秘。传统的酸奶原本便是由保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌这两种益生菌发酵而成的。

现在许多酸奶产品中所增加的益生菌都被冠以看似十分专业的称号，其实实质都是这几种常用菌，底子无须额定增加，只需在包装盒上标明含这两种菌就能够了。

酸奶自身的养分价值很高，益生菌关于酸奶的养分价值起到了如虎添翼的效果。酸奶中的有利菌群不但能避免便秘，还能避免腹泻，具有双向效果。

有些人或许会问，喝酸奶不是避免腹泻吗，为什么有些人喝了酸奶会拉肚子?其实，喝酸奶会拉肚子，是因为酸奶温度较低，人体受凉的原因。

实际上喝酸奶拉肚子的概率比喝牛奶要低30%以上，假如人的胃肠道受损，在康复今后，首选的奶制品也应为酸奶，其次再过渡到牛奶。

并且，喝酸奶的时分，应该留意一下温度，不要太偏凉，尤其是关于自身肠胃就比较灵敏的人群，能够参阅如下的食用规律：在室温下放置一小会儿，或许用手略微焐热一瞬间再喝;口腔加热：在吃凉食物的时分，不要立刻下咽，在嘴里含一瞬间再咽。

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