[防癌险]防癌第一步 从健康饮食开始

【www.thinksoul25.com--营养饮食】

5月13日，“林妹妹”陈晓旭因乳腺癌离世，年仅42岁。而就在陈晓旭病逝数日前，卫生部公布的2006年城乡居民主要死亡原因统计显示，恶性肿瘤已成为中国人的首要死因。

恶性肿瘤为何如此猖獗？现代人又该如何远离肿瘤的侵袭？记者近日专访了中国工程院院士、天津市肿瘤医院院长郝希山教授。

“头号杀手”的强大杀伤力

世界卫生组织把在不同国家发现的共六十几种恶性肿瘤统称为癌症。“近年来，恶性肿瘤已成为我国主要的死亡原因之一，占到死亡原因的20%以上”。

据对我国30个城市和78个农村县死亡原因的统计，与2005年相比，城市居民和农村居民恶性肿瘤死亡率分别上升了18.6%和23.1%，上升速度非常惊人。卫生部官员认为，如不加以控制，20年后我国癌症死亡人数将上升一倍。

在肿瘤患者绝对人口快速增长的同时，我国的癌谱也发生了较大变化，发达国家高发的乳腺癌、大肠癌的发病率在我国迅速上升，已跃居恶性肿瘤发病前十位；与此同时，发展中国家高发的肺癌、肝癌亦居高不下，胰腺癌和肾癌等非常见恶性肿瘤的位次也十分显著，形成发达国家与发展中国家癌谱并存的局面，这给肿瘤防治工作带来了较大难度。

不良生活习惯是主要诱因

多年来的研究成果表明，降低肿瘤发病率的惟一办法是病因预防。确定影响恶性肿瘤发生的危险因素，寻找易感人群，是目前癌症预防的关键。流行病学研究认为，肿瘤发病率的变化主要受人口年龄结构、营养、遗传、环境、生活方式和经济水平、受教育程度等多方面因素影响。

吸烟是诱发肿瘤的重要原因。据统计，30%的肿瘤发病率都与长期吸烟有关，肺癌与吸烟的关系更为密切，约有15%的吸烟者将有可能患肺癌。每日吸烟量越多，吸入的越深，开始吸烟的年龄越小，吸烟年代越长，所吸香烟内焦油含量越高，诱发肿瘤的危险性也就越大。

此外，呼吸系统、消化系统和泌尿系统的其他某些肿瘤也和吸烟有一定关系，因为致癌物质可以经肺吸收，造成全身危害，诱发喉癌、食管癌、口腔癌、膀胱癌、肾癌、胰腺癌等。

随着人们生活条件的改善，健康意识也随之提高。随着冰箱的使用，摄入烟熏、腌制品的数量减少，健康的食品加工制作方式和饮食习惯，是近年来胃癌和食管癌发病率降低的直接原因。卫生条件的改善和个人卫生习惯的良性转变，以及定期的妇科体检是女性宫颈癌下降的主要原因，乙肝疫苗接种也为降低肝癌发病率创造了条件。

经济发展也是一把“双刃剑”。随着居民营养状况的较大改善，膳食日益西化等成为导致一些肿瘤发病率迅速上升的原因。

本文来源：http://www.thinksoul25.com/jiankang/2108.html