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一、薏米不是适合所有人的,有些摄入不当,不仅没有祛湿效果,反而会伤害身体:
1.孕妇不适服用薏米
怀孕期间的女性最好不要擅自食用薏米,想吃也要在医生的建议下食用,避免出现流产迹象。
2.薏米不适合长期服用
薏米性寒,长时间吃会让人体质变得虚寒,会影响肠胃的健康,尤其是本身已经有偏寒体质者,吃得的时候更加要注意。
3.体虚以及体质弱的人
薏米性寒味甘甜,虚寒体质或者是身体向来比较不好的人,最好不要吃薏米,会加重体虚症状,甚至出现月经不调。
4.脾虚腹泻者宜炒熟后再食用
也是由于薏米的偏寒性质,对于脾虚腹泻者来说,可以先将薏米炒熟后,再用煮熟来吃,效果会更好。
二、薏米怎么吃才好,薏米祛湿的吃法
1.薏苡仁赤豆鲫鱼汤
薏苡仁、赤小豆各30克,鲫鱼1条,,陈皮5克,生姜3片。鲫鱼处理好后,入油锅煎熟备用,再将其他食材一起入锅,加适量的清水,大火煮沸,转为小火慢煮1个小时,加入适量的酒微煮一会儿。
作用:补血补气、健脾养胃、除湿水肿,非常适合体内湿热的人食用。
2.老南瓜薏米汤
准备好:南瓜、芹菜根、香菜根、萝卜根、牛奶、盐、味精、白糖。薏米提前浸泡5小时,南瓜蒸熟,放入搅拌器打成糊状;芹菜根、香菜根、萝卜根入锅煮20分钟;南瓜放入煮好的汤中,加盐搅拌均匀烧开,加入牛奶、薏米、白糖煮熟即可。
作用:利尿通便,减少胃肠负担,促进新陈代谢。
3.木瓜银耳薏米羹
木瓜100克,薏米50克,银耳5克。食材入锅大火煮开后转小火炖1小时,至薏米银耳软烂,再将木瓜放入,继续炖15分钟。
作用:可助肠胃蠕动,减少脂肪的吸收,改善下半身水肿,补充维生素D,防止钙的流失。
4.薏苡仁八宝粥
薏苡仁10克、红枣5枚、白扁豆10克、莲子肉10克、核桃仁10克、桂圆肉10克、糯米100克、红糖适量。食材入锅,加水大火煮沸,再用小火煮成粥,调入红糖。
作用:健脾开胃、益气养血,适合脾胃虚弱、食欲不振、心烦失眠之人。
5.薏苡仁粥
薏苡仁15克、粳米50克。一同放入砂锅,加适量清水,大火煮沸,小火熬煮成粥。
作用:健脾祛湿,改善水肿,治疗因水湿而引起关节疼痛。
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