适合夏季吃的菜|夏季吃5种“粗粮米” 排毒又养颜

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1.黑米

黑米，含有的锰、锌、铜等无机盐比大米高1-3倍，还有大米没的维生素C、叶绿素、花青素等等，有清除自由基、改善缺铁性贫血、防止血管破裂、降低血压、抑制癌细胞生长的作用。

推荐食谱：南瓜黑米粥

南瓜200克、黑米150克、大枣60克。入锅，加清水，先煮黑米，至半熟时，加南瓜与红枣煮成粥。开胃益中、健脾活血。

2.玉米

玉米是很多人都不陌生的粗粮，它含有的大量维生素E和钙、镁等多种矿物质，可以加强我们的肠道壁蠕动力，降低血清胆固醇；它的玉米须，营养价值也非常高，用来煮水喝，可以尿消水肿，降血压。

推荐食谱：玉米排骨汤

排骨、玉米适量，处理好后，入锅将排骨煮至肉烂，调味即可。滋阴润燥、益精补血。

3.薏米

薏米，性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，有健脾利湿、清热解毒的功效，去水肿的作用非常强，夏季合理的运用，可以减肥，美白皮肤。

推荐食谱：薏米莲子百合粥

薏米50克，莲子30克，百合20克，先煮烂，再加入粳米50克，同煮至粥，加糖调味。健脾祛湿，润肺止泻，健肤美容。

4.红米

红米，以铁质最为丰富，不仅能补血，还可防治贫血；其中的丰富的磷，维生素A、B群，可以改善营养不良、夜盲症和脚气病等，同时可舒缓神经，改善失眠；泛酸、维生素E等等，可防癌抗癌，预防结肠癌作用更明显。

推荐食谱：红米番薯小麦粥

红米100克，小麦、番薯、花生适量，小麦与红米提前浸泡5小时，入锅加水，煮至粥。补血养血，令面色红润、皮肤细腻。

5.小米

小米膳食纤维含量丰富，比大米高出4倍，可以促进大便的排泄；大量的维生素E，可以避免机体细胞膜遭遇氧化破坏，并清除自由基等垃圾废物；其中还有大量的锌，能促进食欲，增强免疫力，促进生长发育。

推荐食谱：小米南瓜粥

适量的小米、南瓜，处理好后，入锅同煮，健脾和胃、补血益气。

小提醒

粗粮虽然非常营养，但是吃太多对身体也是无益的，尤其是胃肠功能差的人，吃太多食物纤维对胃肠是很大的负担。

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