厨房油烟怎么清洗_厨房油烟是主妇健康的一大杀手 如何减少危害

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1、油温不要过热

很多女性炒菜时喜欢把油锅冒烟才开始放菜去炒，这个习惯应该改掉。油温别要太热，建议把锅烧热后加油就可以直接放入食材。这样不仅可以减少油烟的危害，还可以是蔬菜的营养得到有效的保存，避免流失。

2、使用过的有不要再次使用

不少人会把油炸过的油再次使用，如炸鸡腿、油炸南瓜饼等使用过的油再次拿去炒菜，这些有的致癌物非常高。经过高温使用过的油会残留许多的有害物质，当这些有再次经过高温使用时，物质在烹饪时就会转化成致癌物，建议不要为了省而牺牲健康。

3、不要过多的放油，火势不要过大

为了做的菜更香更好吃过多的放油，这是非常伤害健康的烹饪习惯。油不需太多，适量即可。炒菜时，火势不要放的太大，尤其是在炒蔬菜是很多人喜欢把火加到最大，火势大加上有多，在炒菜过程中会产生刺鼻的呛味，这些刺鼻的物质呼吸道肺部，会伤害呼吸道损害肺部。

4、一定要打开油烟机，尽量带上口罩

在烹饪时一定要把油烟机打开，减少油烟的危害。要知道油烟机不是为了厨房卫生要产生的，而是为了烹饪者的健康减少油烟危害所产生的。建议尽量带上口罩，口罩可以起到保护的作用，减少油烟的有害物质吸入体内。

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