心灵女性网
 明星隐私 |  手机版 

栏目类型

明星隐私
娱乐 > 明星隐私 > 正文

[西兰花怎么洗]西兰花怎么最健康 如何才能发挥最佳抗癌作用

时间:2020-11-10 来源:明星隐私 点击:

【www.thinksoul25.com--明星隐私】

你了解西兰花应该怎么吃才更加抗癌吗

西兰花是公认的抗癌明星,但怎么烹调能让它发挥更大的抗癌功效呢?英国《每日邮报》11月11日报道,美国伊利诺伊大学科学家研究发现,烹调西兰花最好的方法是,将其隔水蒸5分钟。当西兰花变成亮绿色的时候,其抗癌作用最强。

研究人员指出,西兰花是天然抗癌化合物——萝卜硫素的极佳食物来源,其中的黑芥子酶对萝卜硫素的抗癌作用极为关键。一旦黑芥子酶遭到破坏,萝卜硫素也不会起到抗癌作用。研究发现,跟其他烹调方法相比,西兰花隔水蒸5分钟左右,黑芥子酶保持得最好,这样做出来的西兰花更抗癌。

蒸确实能保留更多的营养和抗癌物质,西兰花蒸好后可加入调料拌着吃。 綦翠华还建议烹调西兰花时宜剪不宜切。整朵的西兰花上有很多花簇,花簇由许多小粒的花朵构成,如果直接放在案板上切,会有很多小粒花朵散落,造成损失。建议将西兰花冲洗后,用剪刀从花簇的根部连接处剪下一个个花簇,或者用手直接掰下,这样能得到完整的花簇。此外,还有研究发现,西兰花和番茄一起吃,防癌效果会更强。

本文来源:http://www.thinksoul25.com/yule/75902.html

推荐访问:西兰花怎么炒 西兰花怎么做

上一篇:【李湘淘宝直播】李湘爆料的耍大牌明星被猜是章子怡
下一篇:[靳梦佳给赵雷休息室]靳梦佳赵雷啪啪啪 靳梦佳和赵雷是真的吗