当心的拼音|当心！这样洗食物“越洗越脏”

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要烹制一桌好菜，可不仅仅只是炒好了菜，调好味料就算好了。还要做很多工作。就比如，做菜之前要好好地把食物洗干净了，确保安全健康。可是很多时候，人们洗食物的方法是不对的！太平洋女性网小编今天告诉你，什么方法洗食物会“越洗越脏”：

猪肉

在菜市场买回来的猪肉总是有股味道，而且沾上了肉档那积攒了千年污垢的砧板，买回家可要好好洗干净才能烹煮食用。一般会把猪肉整块冲洗，如果已经绞成肉碎的话，很多人都是用有漏眼的篮子装着洗。但其实这样并没有把猪肉洗干净。因为猪肉会有油脂成分，一用水冲油脂浮上水面，倒水的时候又会沾上肉上不说，还会把容器、水槽弄脏。那怎么洗猪肉才会干净呢?太平洋女性网小编告诉你，应该这样洗猪肉：淘米的时候留下洗米水，然后将猪肉放在淘米水中浸泡5分钟左右再洗，这样脏物才容易洗掉。

　　猪心肝、猪肠

市场里，买回来的猪肝和猪心有异味不说，还总有一种秽气，特别是猪大肠，如果不洗干净了，就算灼水煮，一煮再煮还是会有那股恶心的味道。洗内脏也不能像洗猪肉一样自用冷水冲，小编有个很好的方法，那就是冲过水之后，把水沥干，再放些面粉擦一下，再冲水，这样就可以把难洗的猪内脏都洗干净去掉秽气。洗干净了的内脏烹调起来才不会有一股破坏食物美味的味道哦!

　　鱼类

在菜市场买新鲜生活的鱼，烹调起来味道总会比速冻鱼的味道好，肉质鲜美、质感优越。但是却总有一股腥味，闻起来令人作呕!让负责做饭的很多女性感到为难。有时候用水冲洗，虽然把表面的脏血、残余的内脏洗干净了，却还是洗不掉那股腥味。太平洋女性网小编为你支招：试一下将鱼泡入泠水中，倒入两汤匙醋，过1小时候再去鳞清洗，你会发现很容易就洗干净。或者你也可用淘米水擦洗，这样才能真正把鱼洗干净，又不会太腥。

蘑菇

你是不是觉得蘑菇不难洗，只要把表面的泥沙洗掉就行了?所以随便在水里淘了几下就捞出来?其实这样会让蘑菇越洗越脏!因为很多菇类背面遍布着“腮页”，你应该将香菇泡在温水里1小时左右，然后用手顺着一个方向旋搅10分钟左右，让香菇的 “鳃页”慢慢张开，好让那里面承载的沙粒落下而沉淀。特别是干香菇，不要浸泡完之后直接在水里拿出来捏掉水分就算干净。应该用足够多的水泡着，再轻轻地将香菇捞出来用清水冲洗干净。

螃蟹、贝类

但凡是还想都会比较难洗一点，螃蟹跟贝壳类食物尤其。很多人买了螃蟹或者贝壳类海鲜回家烹煮，会用水泡半天，以为这样就足够干净了，岂知道这样做还是会很脏的。因为生鲜螃蟹及贝类所带的赃物不是在表面而是在体内。小编告诉你应该用盐水洗刷一下螃蟹的体外，再将螃蟹放入淡盐水中浸泡，让它吐掉胃内的污物，再反复换水，才能确保干净。而贝类泡在水中的同时要再放一把菜刀或其他铁制器，这样贝类动物就会把泥沙吐出来，一般2-3小时就可以了。

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