[健康中国]健康满分的3款宝宝营养食谱

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★ 营养满分鸡蛋面

材料：

面条一小把、菠菜1株、高汤一杯、酱油少许、鸡蛋一颗

作法：

1. 菠菜川烫后切细备用。

2. 用高汤煮面条捞起后，切成碎段备用，接着打入鸡蛋煮熟。

3. 将碎面条拌上菠菜、鸡蛋后，可加一点酱油提味即可。

小叮咛：

面条也可用通心粉、斜管面代替。如果想增加蔬菜量，也可加入煮软的花椰菜。

★ 牛油煎鳕鱼

材料：

无盐牛油一块、色拉油少许、鳕鱼一块、黑胡椒少许、西洋芹末少许、盐巴少许。

作法：

1. 将鳕鱼块洗净，先不用切成小块，避免油煎时碎掉。

2. 在鱼片上擦上一层牛油(可用烤肉刷沾牛油刷鱼肉)，两面都沾上面粉，避免沾锅。

3. 热锅后，加一点色拉油，放入鳕鱼块。

4. 两面煎至黄色后，洒上一点盐巴、西洋芹末和黑胡椒即可食用。若宝宝不喜欢西洋芹末的话，可省略不放。

小叮咛：

鳕鱼刺少肉质鲜美，适合宝宝吃。但是喂食之前，妈咪还是得确定鱼刺已经都挑掉，再用汤匙切成碎块给宝宝吃。这道食谱也可改用鲑鱼、旗鱼、鲔鱼。

★ 法式炖萝卜

材料：

红萝卜、白萝卜各一根、鲜奶油一小罐、高汤一杯、砂糖少许。

作法：

1. 将红、白萝卜去皮，切成小块状。

2. 将萝卜块放入锅中，加入高汤和砂糖炖煮。因为高汤已经有盐分，所以不用再加盐巴。

3. 萝卜煮到用筷子可顺利插入即可，起锅前可加一点鲜奶油或鲜奶增添滑润口感，最后转小火，让汤汁变得浓稠，增添风味！

小叮咛：

这道清爽的法式炖萝卜，口感清爽，也很适合当作夏季开胃食谱。

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