鱼腥草的功效与作用及食用方法_鱼腥草的功效与作用 这样吃功效最好

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鱼腥草的功效与作用

1.利尿

鱼腥草具有利尿作用，可以扩张人体的毛细血管，增加肾血流量及尿液分泌，而这也有利于防治尿路感染发生。

2.抗菌

鱼腥草中提得一种黄色油状物，可以抑制各种微生物，尤其是酵母菌和霉菌，有利于防治女性霉菌阴道炎的发生。

另外，鱼腥草煎剂，可以不同程度的抑制如金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、溶血性链球菌、肺炎双球菌、流感杆菌等细菌。

3.消炎

鱼腥草中含有的槲皮素、槲皮甙等黄酮类化合物，具有十分显著的消炎作用，可以抑制炎症早期的毛细血管亢进，而且效果十分显著。

4.增强免疫力

鱼腥草可以提高提高慢性气管炎患者白血球的吞噬作用，对提高机体免疫力，以及对感染性病的治疗有着十分重要的作用。

5.抗肿瘤

实验表明，鱼腥草可以提高癌细胞中的CAMP而抑制艾氏腹水癌。

鱼腥草怎么吃

1.凉拌鱼腥草

适量的鱼腥草、盐、蒜、干辣椒、食醋、芝麻油、头抽、白糖、姜。鱼腥草去根须，掐成小段，留下嫩脆部分，用清水洗净，凉白开加1小茶匙盐搅匀，将洗净的鱼腥草放入盐水中浸泡10分钟；

蒜，姜，辣椒切好，锅内热油，红椒炸至酥香捞出，放在装有姜茸蒜茸的小碗里，油继续加热至冒烟，趁热浇在小碗里，将姜蒜的香味激出，再在碗里加入调料，混合调味汁浇淋在鱼腥草上，充分拌匀，直接食用或稍加腌制入味后食用。清热解毒，排脓消痈，利尿通淋。

2.鱼腥草瘦肉汤

鱼腥草100克、瘦肉50克、油、盐、白糖、生抽、草果粉、姜丝适量。鱼腥草摘洗干净切段，瘦肉切片，用油、盐、白糖、生抽、草果粉拌匀腌一会儿；

锅里放少量油，下肉片炒到发白，小汤锅放2碗凉水，加入炒好的肉片煮开，再放鱼腥草，煮3分钟，加盐调味即成。

鱼腥草食用禁忌

1.虚寒性体质及疔疮肿疡属阴寒，无红肿热痛者，不宜服食

2.鱼腥草具有一定的毒性，但毒性甚小，因此，不能吃太多。

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