[老外在中国]专卖老外 精准市场赚200万

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挨着陈佩斯的林场种菜

在北京大兴县野猪岭下的一片山谷里,有一个桃花源般的青翠世界。红彤彤的西红柿、顶花带刺的黄瓜、金黄滚圆的“黄河蜜”。这就是张茵一手打造的300多亩有机农场。4年前,张茵还是中关村的一位it丽人,26岁的她已做到销售主管。

为排除心中的郁闷,她常到京郊深山里疯玩。无意间发现这里土地多得是,而年轻人都外出打工了,正愁没人种地。于是便萌生了建农场种菜的想法。随后,她听说笑星陈佩斯经历了人生的大起大落后,正带着妻子隐居在离此不远的山里种树(如今陈佩斯夫妻俩已营造出万亩山林)。她的兴趣更农了。

2008年初,张茵以每亩600元的价格租了100亩地。租金虽然不多,但真要建农场,却需要一笔数目惊人的资金。或许是命中注定有贵人相助,张茵的外籍好友凯特莉女士对这个农场兴趣十足,凯特莉出生在法国北部一个农场主家庭,当过农艺师,对果蔬的种植管理颇有一套。到野猪岭考察时,凯特莉和丈夫一下就被那里近乎原始的美丽风景迷倒了,决定投资20万美元入股。

精确种菜倾倒京城老外

一个金发碧眼的洋太太,一个穿着时髦的小姑娘,当地村民纷纷质疑她们能不能种出菜来。哪知不久,村民们就开了眼界。只见先进美观的钢架一体大棚很快就搭建起来,不像传统大棚那样还要砌墙;灌溉设备是外国朋友介绍从以色列引进的,要知道以色列的农业技术是相当牛的,很多国家都去他们那取经;

地上还有雨水收集装置,能省不少水钱;当地农民种菜,都离不了尿素、磷肥之类的现代化学肥料,但张茵却回归原始,用的都是经过发酵消毒的人畜粪便及草木灰;禁止使用农药、催熟剂、除草剂……这些是表面容易看到的,而背后看不到的才是张茵的“杀手锏”——对蔬菜生长的精确控制。

“现在什么产品都开始讲究精确的标准。谁能抢先把精确的方法应用到以往被忽视的的领域,谁就能抓住新的机遇。种菜就是如此。”张茵这些严格按照标准化方式生产的蔬菜,重量误差只有5%左右。以上海青为例,在这里每亩地种植18万株,每株间距5厘米,22天采收,每株重量10克左右。

因为如此,尽管张菌生产的蔬菜每公斤卖十几到二三十元,是普通蔬菜的几倍甚至十几倍,但仍然抢手。销售渠道上,老外朋友提供了很大支持。京城不少大型涉外西餐厅、星级酒店和一些外企高端客户,直接到田头买菜。看着张菌地头上来来往往的宝马、奔驰之类的名车,当地村民都傻了。

为了保证标准的贯彻,张茵请雇工特意不要熟手。她解释:“熟手都懂些所谓的诀窍,不经意间可能就会变点‘魔法’让蔬菜长得更快。而我的信念就是纯天然种植,绝不违反自然规律。”第一年张茵的农场就盈利60多万元。

农场借来秘密武器

没多久,张茵成为京城“绿领”(环保人士)名人。2009年3月,英国农业部举行蔬菜基地评选活动,张茵应邀前往英国考察。在威尔士一处蔬菜基地,张茵大开眼界。基地从选址到蔬菜的培育管理,以及配送等环节都有严格的要求,而这些是她以前在国内闻所未闻的。期间的两大收获成为张茵此后迅速壮大的秘密武器。

其一是一种叫做希格利亚的蔬菜,它已经成为伦敦人餐桌上必备的时尚调味品,而国内根本没有。她看准了其中的商机,立即从英国引进,派种植人员在农场试种。这些在国内堪称独一无二的“洋品”,马上受到了老外们的青睐,一些高档饭店也闻风而动。随后,张茵又从欧洲引进了30多个时尚蔬菜品种,并成为一些外国驻华使馆的供应商。

其二是一种经营模式。张茵发现在英、美国家开始流行csa(社区支持农业)农场营销模式。即在种植季节之初,消费者预付给农场主一部分钱,而农场主则保证自己的产品百分之百是有机蔬菜,直接把菜送到订户家中。

近些年中国的食品安全越来越受到重视。事实上菜农愿意种植绿色环保蔬菜,可却不知销路在哪里。而真正的消费者又找不到需要的产品,信息不对称,制约了有机农产品的发展。

2010年春,种植面积扩大到300亩的张茵,开始尝试推广csa模式。其中最大的难题就是如何让订户相信,你种出的东西是绿色的。为此,张茵找到农产品管理部门,定期检测自己的蔬菜品质,并出具权威的化验报告书。此外她受到网易总裁丁磊养猪的启发,模仿着将种植有机蔬菜的全过程拍摄下来放到网上,提高客户信任。同时,她还邀请客户随时到菜地观察甚至参与劳动。

此举收到了很好的效果,很短的时间,网上订户就达到上千人,而且八成以上是外籍人士及国内老板这种中高端客户。现在,客户只要头天下午在网上下单,注明所需蔬菜的种类及数量,第二天早晨,配送车就能将带着露珠的新鲜蔬菜及瓜果送到客户家里。

如今张茵已经有了200多万元的家底,她还准备在山里办一家旅游度假村,让有机农场发挥更大的价值。

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