大厨教你做酸菜鱼视频|大厨妈妈教你做出美味锅贴

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特色

滋味鲜美，口感丰富，适合3-5岁的小朋友食用。

用料

韭菜80g，干香菇5 枚，猪肉馅120g，大葱5g(切碎)，姜5g(切碎)，饺子皮20-25个，生抽15ml，油30ml

做法

1. 将韭菜洗净，切碎；干香菇用温水浸泡至软，取出沥干水分， 切成碎粒，备用。

2. 将猪肉馅放入容器中，加入韭菜碎、香菇碎、大葱碎、鲜姜碎、油(15毫升) 和生抽，调拌成馅。

3. 取饺子皮盛入适量馅料，将面片合起，中间部分捏合，制成锅贴。

4. 平底锅中放入剩余的油，使油均匀地铺在锅底并用中火加热，将锅贴在锅中码好后煎至6 成熟(不要翻动)。锅中倒入水，水量大约以没过锅贴的1/2 处为宜，迅速将锅盖盖上。

5. 待锅中的水气渐渐散尽，发出“滋滋”的声音时，即可离火，将锅贴取出盛盘，即可食用。

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