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鳝鱼富含大量的蛋白质、脂肪、钙铁维生素等营养元素,而且脂肪含量低,对肝脏、脾胃肾脏都有很好的疗效,对体虚和产后恶露不尽、气血不足的人都有保健作用,因此是孕妇和产妇不虚养身、补充营养的最佳补品。
鳝鱼中还含有丰富的DHA和独有的鳝鱼素,是大脑和视网膜的重要构成,对胎儿的视力和大脑发育有着极其关键的作用;还可以预防糖尿病、高血压的疾病,因此对有糖尿病的朋友来说,是一大福音。
而且有调查显示,鳝鱼中所含有的卵磷脂可以提高人的记忆力,因此常吃鳝鱼可以提高智力、促进大脑发育、强身健体;所以对孕妇来说,绝对是最佳孕期天然补品。
不过不是随便谁都可以吃鳝鱼的,比如皮肤过敏者、患有支气管炎、哮喘病、癌症、红斑狼疮的人就不可食用。而且孕妇虽然可以吃鳝鱼,但是一定要注意吃新鲜活的黄鳝,不可吃早熟的黄鳝。
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