营养早餐食谱一周搭配_儿童营养汤之补脑益智汤 猪肝鳝鱼汤的做法

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猪肝鳝鱼汤营养与功效：

鳝鱼又叫黄鳝，鳝鱼营养丰富，鳝鱼里面的蛋白质、氨基酸非常丰富，同时还有钙质、铁、磷等矿物质元素。此外鳝鱼含有的维生素A和维生素B成分也是非常非常丰富的。

猪肝的铁含量可以很好地避免缺铁性贫血情况的出现，加上鳝鱼的营养，这款鳝鱼猪肝汤堪称是儿童营养汤之最。对于儿童而言，喝猪肝鳝鱼汤补脑益智的同时又能提高记忆力，还能增强人体抵抗力和免疫能力哦。

猪肝鳝鱼汤所需食材：

100g鳝鱼，50g猪肝，10g何首乌，5g枸杞子，葱、酱油、猪油、料酒、淀粉、食盐适量、

儿童营养汤做法大全：

1、首秀按将鳝鱼清洗干净后切段备用。

2、将猪肝洗干净切成小块备用。

3、何首乌先煎汤，然后枸杞子要捣碎备用。

4、葱清洗干净后切葱花备用。

5、起锅烧水，将何首乌煎的汤和鳝鱼一起放进去，大火烧开后再转小火炖熟。

6、之后加入料酒、食用油、食盐调味。

最后再转大火，将猪肝和枸杞子以及酱油淀粉放入煮3到5分钟。

7、猪肝煮熟后将葱花撒下去然后起锅即可。

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