【鹅肝做法大全】鹅肝做法 吃鹅肝的营养价值和好处

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鹅肝被评为国际尖端美食之一，这让猪肉十分不服。鹅肝以法国最知名，价格十分贵重，现在由于动物安排的干涉，让鹅肝的产值大幅度削减，想吃一块更不简单了。但是那么多肝脏，为什么没找到替代品？

肝脏是排毒的器官，绝大多数动物的肝脏吃起来口感很差，而且胆囊也衔接在上面，让肝脏还有一丝苦味。外国人基本上不吃内脏，内脏也跟着被丢掉，或许做成肥料。外国人之所以吃鹅肝，便是由于吃过一次后，就再也忘不掉它的滋味。

为了取得一块肥美的鹅肝，鹅从孵化后就被放进笼子里，只要脖子能正常活动，然后每天都会许多的往鹅肚子里灌食，让它构成脂肪肝。这种鹅肉会十分肥腻难吃，只为了取得一块肝脏，所以价格比较贵。这么做也是有原因的。

鹅肝和动物肝脏最大的差异便是口感新鲜光滑，越肥的鹅肝越甘旨，有种进口即化的感觉。而且鹅肝在进行煎制的时分，会发出十分诱人的香气，脂肪越多香味越稠密。而且鹅肝十分有营养，有十分多的微量元素有利人体。

不过鹅肝的生产方式过于残暴，现在有许多养殖场被逼歇业，或许进行专形。不过现在市面上的鹅肝非但没有削减，反而更多更贵了。这是由于有些商人把养殖场建在贫困落后的的区域，然后借着管控坐地提价，赚的比曾经还多。关于这种现象小伙伴们有什么观点？

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