2018浙江高考状元|浙江美女高考状元卖蛋糕 她是如何创业的

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这是一个美女学霸创业的故事，在这个故事中，我们最重要的是学习到以下几点：

1读书多，不等于懂管理。尤其是服务业。理解用户只是基本值，理解员工是必备值。

2创业，依靠资源者会死，但是没有资源，单凭热血，也不容易。

3一个餐饮O2O品牌的社会化营销，能够抓住用户心中共鸣，不要无病呻吟，才能得到用户喜欢。做连锁不等于就是传统品牌，是互联网品牌还是传统品牌在于你是如何对待用户的。

4下面要讲的这个故事，就是一个美女学霸如何去做小资的蛋糕品牌的故事，依靠非常少的资金，利用社会化媒体获客方式，同时又不放弃传统商业精髓伦理，双剑合璧去做品牌爆发的故事。

以下为胖仙女创始人selina口述：

学霸创业：接地气者生!

我是山西人，2001年山西省的高考文科状元，毕业于浙江大学国际经济与贸易系。毕业后我很顺利地进入了某国有四大银行，后来跳槽到了汇丰，职业生涯一帆风顺，成为很多人羡慕的“白骨精”。虽然高薪稳定老板喜欢，双子座的我却不安于现状，做起了创业梦，毅然裸辞到上海自己创业了。

因为很爱美，所以就做了一家中高端的女子会所。09的上海，还没有高端的spa会所概念，当时我就从美国引进了四台最先进spa仪器服务高端用户，结果很成功。三年后，被修身堂收购了，赚了我人生的第一桶金。

在这次创业中，我学到了两件对我异常重要的事情：

第一：怎么运营连锁店。尤其是如何管理最底层的员工，因为像服务性行业，员工的素质并不高。 我是读书人，管理主要靠讲道理，但基层员工却是不讲道理的，我在跟他们这几年的相处过程当中，学会了怎么样管理基层。

第二：对女性消费心理有了深入研究。 这家店的目标客户群体主要是中高端女性。我对该如何抓住她们的心理，把东西卖给他们有了深刻的认识。所以让我再做关于女性的事情其实都得心应手。

冷思考：在中国做品牌，单品切入生，多品切入死!

创业之余，我酷爱美剧，热爱甜品。在美国旅居期间，美国众多的cupcake品牌，触发了我的商业嗅觉。在国内，美式甜品品牌基本没有。从商业角度讲，这其实是市场的一个空缺。所以我决定做一个美式甜品文化在中国的传播者，将品牌从美国引入中国。

以我的经验判断，如果你刚开始进入一个市场，你定过多的SKU，非常不利于品牌的传播，一定要做单品的引爆，引爆了之后再慢慢延伸你的品类和系列。我就是走这个产品策略，事实上也取得了成功。

研发过程其实非常痛苦，要确定产品的时候，我满世界跑，吃遍了世界所有的cupcake，在这个过程我不断告诉我的产品总监，产品我要做成什么样，然后一直改进发展到现在，产品已经迭代二、三十次了。这个过程中他不断做，我不断吃，从去年四、五月份到七、八月份之间，我基本一天要吃上百个蛋糕状态，体重飙升20斤，真的变成了“胖仙女”。

我认为：一个蛋糕好吃是最基本的条件，但更重要的是每一个蛋糕都应该有它的一个情感属性，不管是送给自己还是送给朋友，它都是一种情感传递，所以我的每款蛋糕都有自己的ID card，这就是产品属性延伸出来的一个情感属性，“我的蛋糕是一种有内涵的蛋糕”，这对做品牌是非常重要的事情。

社会化媒体营销引爆秘密：没有资源你别玩

产品完成了就是获取用户，对于连锁经营而言，选店铺有理念和有资源是非常关键的。在我的理念里面，选择核心商圈的核心商场，保证足够的人流，这是大多数人的共识，但是很多人有这个共识也没办法拿到好的位置，所以对于好的创业者而言，你的外部资源整合能力和维护能力也是非常重要的。

有了基本的流量保证之后，还涉及到传播的心智定位问题，我们首先给品牌做了明确的定位，在上海开始了广泛的传播，主要通过用户口碑传播和社会化媒体营销。举两个简单例子：

第一是，我们跟上海影响力最大的微信自媒体《周末做啥》联合推广，二天时间就在微信上卖掉6000多个蛋糕。

第二是我们在十二月份的时候做了一次社会化媒体的事件营销，标题就叫“带上处女座，胖仙女cupcake买一送一”。 这个文章被转发了接近四十多万次，整个十二月份各门店全部大排队。大家一直都在黑处女座，觉得处女座各种各种不好，我们就把这个作为一个点来讲，引起了很多共鸣，这让我们品牌那个时候非常红。

粉丝的玩法：有利可图与人格化

我是以单品打入中国市场的，但中国人其实很喜新厌旧，而且甜品是属于可替代的产品，你就必须不断不断地给人以新鲜感，所以你要不断地研发，不断地去泛品类地经营，但是你不能够随便的去泛。你要在一个大的基调之下去做泛品类的经营，所以我不光做甜品，还会做一些周边产品，比如明信片。现在就有很多粉丝，是为了搜集明信片才去买蛋糕的，我后面就可以把明信片做为系列化来卖，包括我的马克杯、冰箱贴这些，都是属于我的品牌周边产品，去丰富品牌整个的内涵。

第二点，我们现在的经营不是在简单地卖产品，其实是在经营人，就是要把粉丝经营好。

所以我现在不光需要维护我的公众品牌，我们还专门建立了微信粉丝群。我们几个创始人都在粉丝群里，与粉丝互动，在这个群里不是只谈论我们的产品，我们还会发很多其他的有价值的信息给他们，要让他们觉得在群里是有利可图，而且很好玩，大家就会聊天，我们要用不同方式不同的维度维护跟粉丝的关系，本质上，经营品牌，就是经营粉丝人群。

现在我们微信平台上的秒杀，转化率非常高，达到20%了，目前基本上每一家门店的单月流水都在三十万左右。我们的目标是到年底营业额到三千万。

最近我们也是获得了青骢资本的新一轮的融资，我认为，O2O能不能做好，在于你有没有良好的线下基础。 我们与传统的连锁品牌最关键的区别在于：我们开线下门店，是为了线上业务打基础。在搭建好了这些最基础的框架了以后，O2O化就是顺理成章，而且低成本的事情，对我们而言，所有的一切都不过是为最后的O2O铺垫的基础而已。

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