【家军吧】家庭生活需注意 小心吃出个肿瘤

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提示：一部美食纪录片，引发了人们对于特色饮食的追捧，但是很多人却不知道，在享受舌尖美味之后，却存在着吃出疾病的危险，比如说肿瘤http://www.sedey-bio.com/

近日来，微博上的一张《舌尖上的癌症：那些增加或降低肿瘤风险的食物》图谱，在短短几天被转发近千次，在图谱中，作者意义列举了近20种食物和15种癌症的关系，记者拿着这张图走遍了省内几大医院，采访了多位肿瘤医生与营养专家。据了解，越来越多的研究表明，肿瘤与生活方式，尤其是饮食习惯密切相关，人们如果能改变不良的饮食习惯，那么，60- 70%的肿瘤是可以预防的。

酒精竟与6种癌症关系密切

在这张肿瘤图里，红色标识的是“已确证增加肿瘤风险”，而黄色标识“可能增加风险”。这里面，最让人感到触目惊心的莫过于酒精——它被标明起码和6种癌症关系密切，分别是口腔癌、食管癌、肝癌、结直肠癌、绝经前乳腺癌和绝经后乳腺癌。

山医大二院肿瘤生物科主任李宝平教授谈到，最近我们一个月又收治了十多个食道癌患者，都是喝酒喝的，有的是因为出血来就医。他说，酒精和肿瘤的关系还是相对比较突出的，当然，这主要是针对大量饮酒而言，况且，除了肿瘤，大量饮酒还可能增加许多疾病的风险。李宝平主任笑着说道，民间所谓的‘喝酒上脸代表更能喝’，其实不然，有的专家认为，喝酒脸容易红的人，因为体内的基因多态性决定，更容易因为大量饮酒诱发肿瘤。

高盐饮食也致癌

高盐饮食和高血压的关系大家都听说过，高盐饮食和肿瘤的风险也被专门提出。在“舌尖上的癌症”中，高盐饮食包括两类，“广式咸鱼”和“盐、咸食”，前者被指增加鼻咽癌风险，后者则是可能增加胃癌的风险。

山医大二院李宝平主任告诉记者，鼻咽癌终究不是高盐饮食引发肿瘤的“重头戏”。他说，“广式咸鱼多见于两广地区，当地本身鼻咽癌发病率就相对较高，主要还是与EB病毒感染有关。在江南一带爱吃的咸鱼属于腌渍类食物，这些和其他高盐饮食主要还是和胃癌关系更密切。腌渍类食物里容易产生亚硝酸盐，而亚硝酸盐和消化道肿瘤的风险是得到公认的。”另外李主任说，烧烤已经成了人们最喜欢的食物之一，腌制的肉类经过烧烤会与蛋白质反应，产生的亚硝胺类物质也会致肿瘤，随着有害物质的蓄积，能诱发胃癌，肠道癌，乳腺癌等。

据记者走访，山医大二院肿瘤生物科最近病人不少，消化道肿瘤疾病，肺癌，胃癌，胰腺癌等方面的患者，有很多也是长期不良的日常饮食习惯造成的。他们大多为中晚期的肿瘤患者，由于患者部位特殊，有的不能进行手术，有的病情不允许进行放化疗，通过进行综合生物治疗后，效果很明显。据病房的医生告诉记者，有很多患者患病后饮食都成了问题，经过一个疗程两个疗程肿瘤明显缩小，并且饮食、体能等生活质量得到明显改善，患者在没有痛苦的情况下接受治疗，成了很多家属选择肿瘤生物细胞免疫治疗的主要因素。据了解，山医大二院综合导向生物治疗是经过大量的临床验证，对肺癌、胃癌、肠道癌、胰腺癌、肝癌等都有明显的治疗效果。起到既减轻患者痛苦，又能延长生存时间，实现了长期生活自理和带瘤生存。

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