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坚果含有优质植物蛋白和各种微量元素,营养价值很高。美国《时代》杂志曾评选它为现代人的10大营养食品之一。对于宝宝来说,坚果的营养价值主要体现在以下两方面——1、有益于大脑发育坚果富含各种不饱和脂肪酸,如亚麻酸、亚油酸等。这些不饱和脂肪酸是DHA、AA的前体,可促进
1.核桃
健脑,核桃富含优质脂肪和蛋白质,并含有大量维生素E、B族维生素和丰富的钾、钙、锌、铁等微量元素。核桃味甘,性平,可
2.花生
花生所含脂肪中,亚油酸和油酸共占70%以上,并含有大量维生素E、B族维生素和钾、钙、铁、锌等矿质元素。花生味甘,性平,可润肺、补脾、和胃、补中益气,是我国传统滋补食品。食用禁忌:有咽喉炎、容易干咳、口渴、上火的宝宝不宜吃
3.葵花子
葵花子富含脂肪,蛋白质含量较高,并含有较多赖氨酸。种子中尚含有大量维生素E、B族维生素和多种矿质元素,特别是锌的含量非常丰富。葵花子味甘、性平,具有清除湿热、平肝祛风、消滞、益气、滋阴、润肠、驱虫等作用。生食葵花子还可以帮助治疗小儿蛲虫。
4.榛子
榛子中含有大量维生素E、B族维生素和多种
5.松子
松子含脂肪极高,但油脂质量很好,还含有丰富的维生素E、蛋白质和多种矿质元素,其中钾、铁、锌、锰等元素都很丰富。松子味甘,性温,具有补益气血、润燥滑肠、滋阴生津的功效。皮肤干燥、体瘦气短、燥咳无痰或经常便秘时适合经常食用松子。食用禁忌:
6.
西瓜子的蛋白质含量高于普通坚果,并富含多种矿质元素,特别是铁、锌等元素含量高,可以帮助宝宝补锌补铁。西瓜子味甘,性平,生食或煮食可清肺润肠、和中止渴。食用禁忌:然而炒得太过的西瓜子也有燥热的作用,应选择湿瓜子较好,并且少盐的。
7.栗子
栗子含脂肪低,淀粉含量高,含有较多的B族维生素和多种矿质元素。栗子味甘,性温,可益气、补肾、强筋、健脾胃,适于脾胃虚弱、瘦弱的宝宝食用。食用禁忌:多食令人饱胀,每天吃五六个即可。
8.莲子
莲子属于淀粉类坚果,含大量淀粉,并含有较多维生素E和更丰富的矿物质,特别是钾含量极高,还含有少量维生素C。莲子味甘涩,性平,可养心、补脾、益肾、止泻、涩肠。宝宝在过食寒凉食物导致
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