[准生证]准妈必须要做到科学忌口

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受访专家：

韩萍：郑州大学公共卫生学院营养与食品安全系教授、中国营养学会理事、河南省营养学会常务理事

陈永春：河南省人民医院营养室主任、中国营养学会理事、河南省营养学会常务理事

民间常有孕妇“忌口”之说，很多女性怀了孕，这也不敢吃，那也不敢吃。还有些准妈妈总担心营养不够，肉蛋奶摄入过量，增加了身体负担。那么准妈妈如何饮食，请听专家建议。

这些“忌口”不可信

在某些地方流传这样的说法，孕妇吃兔肉会导致孩子“兔唇”，吃青蛙会导致孩子“眼突”，吃蛇导致孩子“皮肤不光滑”，就连蔬菜、水果也被认为容易导致孕妇湿毒。

这些说法都不科学，这样的习俗会造成营养物质摄入不均衡，进而影响母子健康。兔肉、蛇肉、青蛙肉在营养素构成方面与猪肉等其他肉类相似，并无质的差别，这些食品本身并不会导致胎儿畸形。但从保护野生动物和食品安全的角度考虑，建议不要吃蛇肉、青蛙肉等野味。蔬菜、水果是健康食物，对孕妇和宝宝的健康都有益，可以放心食用。

这些食物宜少吃

由于孕期胎儿发育的特殊性，对那些或多或少含有对胎儿发育不利因素的食物，如油炸、熏烤以及含有各种可能致癌、致畸化学污染物的食物应忌食，尤其是在孕初期。

辛辣刺激性食品，如花椒、胡椒、五香粉等，易造成胃痛、痔疮、便秘，尽量少吃。山楂对子宫有兴奋作用，过量食用可使子宫收缩导致流产。浓茶、咖啡可能增加孕妇的心、肾负荷，不利于胎儿的健康发育。烟、酒是孕期禁止的。

高蛋白食物不宜多吃

一旦怀孕，准妈妈将会受到全家特别的照顾。每餐鸡鸭、海鲜不断，外加两三个鸡蛋。至于平时常吃的米饭和蔬菜，却放在最后，最多也只是作为点缀。

孕妇们为了补充营养，怀孕后膳食结构大变，粮谷类食物吃得少了，肉蛋等高蛋白质食物增加了，此种现象是一种不均衡的膳食、一种不正确的饮食行为。胎儿生长发育需要蛋白质，因而孕妇要适量增加肉、蛋等高蛋白质食物，但并不是越多越好，过多的动物性食物可导致营养不均衡，影响母子双方的健康。

中国营养学会建议，与怀孕前相比，孕妇在早、中、晚期每日增加的蛋白质数量分别为5克、15克、20克。以孕晚期为例，折算成食物，约相当于1个鸡蛋（约6.5克蛋白质）、250毫升的牛奶（7.5克蛋白质），再加50克鱼或鸡肉、瘦肉（含蛋白质约8克）。此外，主食、蔬菜等食物，不但不应减少，还应增加，这样才能保证足够的能量和维生素，确保所增加的蛋白质食物能更好地被吸收。

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