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养肝护肝的食物 推荐4个食谱
1.红枣泡水
取5-8颗红枣,洗干净后,用手掰开,去核,再用沸冲泡,焖15分钟即可。
作用:富含氨基酸,可帮助蛋白质的合成,健脾,养肝,排毒。肝功能较差者,可以常喝。
2.胡萝卜猪肝粥
胡萝卜50克,猪肝50克,粳米100克。胡萝卜、猪肝洗净切碎,与粳米同煮成粥。
作用:补益肝肾,养血明目,很适合肝肾不足而致的视物模糊、双目干涩等症状的患者食用。
3.猪肝绿豆粥
粳米100克,猪肝100克,绿豆5克。绿豆清水浸泡5小时,猪肝洗干净,切片,用黄酒略腌备用,粳米与绿豆煮至粥将成时,加入猪肝煮熟即成。
作用:补肝养血、清热明目、美容润肤,可改善面色与视力。
4.红枣炒木耳
红枣15枚,白木耳15克,黑木耳15克,盐、香油,葱、姜适量,清水100毫升。黑、白木耳洗净浸泡,切好;大枣洗净剖开。爆香葱姜,黑、白木耳翻炒几下后,再加入洗净好的大枣,加水盖上锅盖稍焖5分钟后再快速翻炒,收汤调味。
作用:养肝护肝,滋肾强身。
养肝护肝的食物
1.青色食物
中医讲究“五色入五脏”,而青色入肝。平时多吃些青色的食物,对肝脏有好处,比如青橘,各种绿叶蔬菜等等,有利于肝功能健康。
2.十字花科蔬菜
包括甜菜、萝卜、卷心菜、紫甘蓝、花椰菜和芝麻菜等,可以增加机体的排毒功能,每天吃两份十字花科蔬菜就能增强肝脏的解毒功能。
3.黄瓜
黄瓜有丰富的维生素,与细纤维,可以促进肠道毒素排泄和降胆固醇;其中的丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪,很适合脂肪肝患者食用。
4.西红柿
肝功能不良的病人,平时可以多吃些西红柿,可以补充多种维生素,营养价值高,能调整胃肠功能,平衡血脂水平,可作为肝炎患者的日常膳食。
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