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1.早上喝牛奶，提供一个上午的充沛精力
牛奶的最大好处是含有超多的钙。将牛奶做为早餐的一部分，对于青少年来说，可以促进骨骼发育成长，对于孕妇来说，可以保证自己与胎儿钙的供给；对于老人则能预防骨质疏松。
另外，其中大量的优质蛋白质，能为学生族，以及上班族提供一个上午的充沛精力，让学习或工作效果更高；其中的碘、锌，可以提升大脑的思维能力及判断力；钾则能有效保持血压的稳定。
提醒：尽管早上喝牛奶好处很多，但必须注意这些问题才能起到保健的功效。
不能空腹喝牛奶。对于“乳糖不耐症”的人群，不宜空腹喝牛奶，容易引起腹胀、腹痛、腹鸣，甚至拉肚子的现象。你可以在吃完早餐后1-2小时喝些牛奶，这样就能避免空腹喝牛奶的缺点。
要与淀粉类食物同吃。一杯牛奶，一个鸡蛋，同时还要加上一些米饭、面包、包子、馒头等淀粉类食物，这样能让牛奶在胃中停留更长的时间，充分与胃液发生酶解作用，让蛋白质能够很好的消化吸收。
2.晚上喝牛奶 创造助眠，又补钙
创造一个良好的睡眠
牛奶中丰富的色氨酸，在身体里可以转化为一种叫做“血清素”的物质，而血清素作用于神经后，可以让人感到安宁和放松，让神经逐渐得到放松，同时，色氨酸和血清素能促进睡眠因子，褪黑激素的合成，而这也能提高睡眠质量。不妨将牛奶做为晚餐的一部分，比如喝个牛奶粥什么的。
为机体提供足量的钙质
晚上零点以后，血液中钙的水平会逐渐降低，血钙下降后，会促使甲状旁腺分泌亢进，激素作用于骨组织，使骨组织中的一部分钙盐，溶解入血液中，以维持血钙的稳定平衡。
尽管这是人体的自我调节功能，但是时间一长，容易引起骨质疏松症。因此，在睡前喝杯牛奶，通过提供大量的钙质，防止骨流失、骨质疏松症。
那么，生活中如何才能挑选优质的牛奶呢？
看：观察包装是否有胀包，奶液是否是均匀的乳浊液，如果发现牛奶下层有豆腐样沉淀，说明已经变质；
闻：新鲜优质牛奶应有鲜美的乳香味，变质的牛奶则会有酸味、鱼腥味、酸败臭味等气味；
尝：酸、咸、苦等等异味的味道都是变质的牛奶，正常鲜美的牛奶，应该是微微带甜；
拌：用筷子将奶汁搅匀，如果奶液呈有红色、深黄色，有明显的不溶杂质，发粘或者凝块现象，说明奶中掺入淀粉等物质。
存：鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，不能在灯光，日光下存放，很容易破坏其中的维生素。
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