[健康生活小常识100条]女性健康生活小常识 蔬菜这样吃对养生效果最好

【www.thinksoul25.com--女性健康】

1.先洗后切

蔬菜中的营养素多是水溶性的，如果切碎后再洗，会造成部分营养流失在水中，最好的方法是先洗后切。

2.多样化

任何有营养的食物都不能单一食用，挑食对身体肯定是不好的，绿叶菜、茄果类、薯芋类、瓜类、根茎类蔬菜都是要每天摄取到的，不同的蔬菜营养成分不同，缺少哪种对健康都没好处。

3.蔬菜不可储藏过久

蔬菜中有着丰富的维生素，但是如果储藏时间过久，其中的营养不仅流失掉了，其中的无毒的硝酸盐会还原成亚硝酸盐，造成正常血红蛋白变成高铁血红蛋白，不再有携氧能力。

4.不可多吃

尽管蔬菜是一种健康食物，但是再有营养的食物也不能过量，容易引起肠胃负担，每日摄入的蔬菜应在300克-500克。

本文来源：http://www.thinksoul25.com/qinzi/48828.html