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1.脂肪摄入有限制
不要单纯的认为,贫血的人营养不良,则要吃更多的脂肪类食物来补充营养,食用过多脂肪,会抑制人体造血功能,同时,影响其他食物的消化和吸收,每天摄入脂肪不宜超过50克。
2.碱性食物
如馒头、荞麦面等。碱性环境不能人体对铁的吸收,而且,胃酸缺乏同样会阻碍食物中铁游离和转化。
3.大蒜
大蒜中的挥发性物质较多,经常食用大蒜,会影响胃液分泌,进而造成血红蛋白、红细胞减少,加重患贫血症。
4.咖啡和茶
咖啡里的多酚类物质会,会和铁生产难以分解的盐类,进而影响对铁的吸收,而茶中的鞣酸,也会与铁生成不溶解的鞣酸铁,阻碍铁质吸收。
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