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南方冬至吃什么食物|冬至吃什么传统食物 这样吃“温暖”过冬至

时间:2020-12-01 来源:资讯 点击:

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冬至吃什么传统食物 冬至吃什么传统食物

1.羊肉

冬至吃羊肉的习俗据说是从汉代开始的。秋冬人体的阳气潜藏于体内,冬至正值冬季之最,易出现手足冰冷,气血循环不良等情况,而羊肉性温,具有补精血,益虚劳,温中健脾,补肾壮阳,养肝等功效,冬至这天适量的吃些羊肉,不仅强身健体,并寓意来年有个好兆头。

注意事项:羊肉吃太多容易上火,注意还要搭配一些白菜、萝卜、豆腐等蔬菜;

羊肉忌与茶水同食,避免其中的营养成分发生化学反应而引起便秘;另外,不能与西瓜、竹笋、红豆、荞麦一起吃,避免诱发不适现象。

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2.饺子

每年农历冬至这天,饺子是必不可少的节日饭,这种习俗,是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。

据说在冬天张仲景看到百姓因寒冷冻坏了耳朵,故把御寒的药物用面皮包成耳朵形状的物体,起名“娇耳”,在冬至那天煮熟让人们吃下,以保护耳朵,因此人们把包饺子的习俗沿袭了下来。

注意事项:胃溃疡、胃酸者,吃饺子时不宜蘸醋吃饺子,避免刺激胃肠黏膜而加重病情;

芹菜、野菜馅饺子,属于类粗纤维,心脏病或胃病的老年人,不宜过量食用,同样肉馅饺子也要适当地吃;

注意包饺子时,要少放肥肉多放菜,按照膳食酸碱平衡的原则,平稳营养。

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3.汤圆

古人有诗云:“家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天。”冬至吃汤圆,是我国的传统习俗,在江南尤为盛行,民间便有“吃了汤圆大一岁”之说,还有代表团圆的意思。

汤圆由糯米粉制成,糯米味甘、性温,能够补养人体正气,吃了后会周身发热,起到御寒、滋补的作用,很适合在冬天食用,此外,冬至还有吃麻薯、年糕之类糯米食品的习俗。

注意事项:糯米喝能御寒,但多吃则消化不良;另外,患有高血糖和高血脂的患者,应尽量少吃汤圆;

消化功能对比弱的孩童和老年人,也要操控食量,尽量少吃。

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4.萝卜

俗语有云:“冬至萝卜夏至姜,适时进食无病痛”,又有“冬季萝卜赛过小人参”之说。由此看来,冬季吃萝卜是十分有益健康的,而到了冬至这天,吃萝卜很是滋补的。

萝卜中含有蛋白质、糖、维生素A、维生素C、尼克酸,以及无素钙、磷、铁等多种营养元素,对人体的体消化功能大有裨益,能胃肠蠕动、增强食欲、帮助消化,止咳化痰,并且还有较好的抗癌作用。

注意事项:白萝卜,不要和胡萝卜、桔子、柿子、木耳同食,避免给身体带来不良的影响;

萝卜为寒凉蔬菜,阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食;胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食。

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冬至吃什么传统食物 冬至进补原则

1.保温

冬至这日要多吃增加热能供给,富含脂肪、蛋白质和碳水化合物的食物,以为身体源源不断的提供能量,保证机体有足够的能量抵御寒流,预防冬日疾病。

2.御寒

医学研究表明,人怕冷与其体内缺乏矿物质有关,因此,应注意补充矿物质,冬至这天的饮食要注意不偏食,保证人体对钾、铁、钠等矿物质的需求,特别怕冷的人可以多吃些边根带皮的蔬菜。

3.防燥

冬季气候干燥,人体容易出现鼻干、舌燥、皮肤脱皮等等表现,因此,还要注意补充津液,适量吃些百合,萝卜,莲藕等食物,饮食不可过于辛辣,更不能忌盲目进补,避免郁热上冲。

本文来源:http://www.thinksoul25.com/news/80173.html

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