炸油饼面怎么和|炸油饼怎么做又软又好吃 40秒出锅，早餐必备

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大饼是我们日子中最常见的主食，最为一个家庭煮夫来说家里的一日三餐根本满是我在做，当然我的擅长绝活便是烙大饼了，尤其是家庭版的油饼，一层一层的，油光透亮，吃起来香馥馥的。女儿她最爱吃我做的油饼了，不光好吃做法还适当简略，40秒出锅，柔软筋道，比披萨好吃。我常常做来给她当早餐，怕早上来不及每次都是前一天晚上把面发好，第二天早上直接就能够上锅烙，不到1分钟就做一张，十分的简略还省时刻。

油饼

许多人都说在自己在家烙的大饼发干发硬，不好吃，把握了许多烙饼的小窍门，烙出来的饼总是很硬，其实要想烙出不发干不发硬，柔软又筋道的大饼，温度和时刻是要害，只要把温度和时刻把握好了，确保烙出来的大饼不发干不发硬，柔软又筋道，超级好吃。今日我就教我们烙好吃的油饼，接下来是烙饼的办法。

油饼

【食材】：面粉，水，食用油，盐等

【做法】：

第一步：在盆中倒入270克面粉，参加2克食用盐，用温水210克和面，揉成一个十分软的面团之后参加10克植物油揉成一个润滑的软面团。

第二步：在案板上撒上点食用油，然后把方才揉好的面团直接用刀切成长条，分红面剂，把每个面剂都按薄然后在上面涂上一层油，撒上适量的干面粉，然后上下折叠，再从一端折叠，然后再由边际向里面折叠，整理成圆形的饼胚，然后在外表涂抹上一层油，然后用保鲜膜裹起来醒发1个小时。

第三步：将保鲜膜取下来用手按扁再用擀面杖擀成圆形的面片，电饼铛预热刷油，开大火炒至油冒烟的时分再下入饼胚，然后盖上盖子焖30秒，30秒之后翻开盖子看到饼现已兴起来了，根本现已熟了，然后翻面，再盖上盖子焖10秒左右。

油饼

【烙饼小窍门】

1.和面的时分要用温水，水温要在40-50度左右，这样烙出来的饼才会愈加柔软。

2.和面的时分加点油能够使面团愈加柔软，一同在揉面的时分避免沾手。

3.面揉的越软越好，水分含量越高，做出来的饼就越柔软。

4.面饼上面铺上一层油之后再撒上一些干面粉，主要是起到阻隔的效果，面粉和油的量要满足，否则粘在一同就不会有层次了。

5.饼尽量要擀的薄一些，要高油温下锅，这样能够削减饼在锅内的时刻，让饼快速老练，保存水分，这样做出来的饼才会不干不硬，柔软又筋道。

6.电饼铛开大火提早预热好，这样烙出来的饼才会不干不硬。

油饼

这便是我带给我们的烙饼的办法，用这种办法烙出来的饼又软又筋道，凉了也不会发硬，并且做法十分的简略，全程40秒就出锅，用来当早餐是十分不错的。我们在烙饼的时分只要把温度和时刻把握好了，确保我们都能烙出又软又好吃的油饼。

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