你知道吗英文|你知道吗？薯类吃不对，会加重便秘！

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红薯、紫薯、马铃薯等薯类在咱们餐桌上的出镜率很高，它们味美价廉、养分丰厚，抓获了不少人的胃。很多研讨显现，每天恰当吃一些薯类，可下降便秘危险。不过，提示我们，以下几种吃法不只起不到通便作用，还或许拔苗助长，加剧便秘。

过错1、生吃。有的当地时兴直接生吃薯类，以为这样可以充沛吸收其间的养分，润肠通便作用更好。事实上，生薯类中的淀粉很难消化，会加剧胃肠担负。关于消化功用弱的白叟、小孩以及一些有消化道炎症的人来说，乃至引起便秘。薯类中还有一种相似氧化酶的物质，生吃会引起腹胀、腹泻乃至吐逆。此外，有些薯类含有毒物质，比方木薯，生吃会导致中毒。

过错2、带皮吃。薯类的外皮中含有较多碱性物质，食用过多会引起胃肠不适，加剧便秘。有褐色和黑色斑驳的红薯是受了黑斑病菌的感染，可以发作番薯酮和番薯酮醇，假如连皮一同吃，这些物质会危害肝脏，引起中毒。因而，无论是蒸煮仍是烤薯类，都主张去皮再吃。

过错3、吃过量。薯类中膳食纤维含量较高，过量食用，会发作胀气、泛酸等不适反响。尤其是白叟和小孩，食物中不溶性纤维含量太高，反而简单加剧便秘。我国养分学会引荐，薯类摄入量为每人每天50~100克。

过错4、选用不健康的烹饪方法。薯类自身十分健康，其膳食纤维含量高，矿物质和维生素含量丰厚，饱腹感强，有助操控体重、保持肠道健康、防备结肠癌。但有些烹饪方法做出来的薯类食物高油高糖，最典型的是油炸薯片薯条、拔丝红薯、拔丝马铃薯等。很多研讨显现，油炸的薯条薯片或许高糖的拔丝薯类不只对操控体重、防备便秘没有协助，过多食用还会添加超重和肥壮的发作危险。

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