霉菌可以吃龙虾吗_经常吃霉菌发酵后的豆腐乳，对身体是好是坏？一种做法要注意

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豆腐乳一直是我国人酷爱的豆制品，据今现已撒播了上千年，契合多种人的口味。不论是青方、青丝、仍是红方，虽然在外表上有着少数的差异，但在制造工艺上，都离不开的便是用霉菌发酵才干制造成甘旨的腐乳。传闻，有霉菌的食物不是不能吃吗？

关于日常日子中大大都食物，会由于贮存的时刻太长、贮存方法不妥等多种要素，让食物呈现感染霉菌的状况。给咱们举几个实践比如，如发霉的馒头、发霉的生果、发霉的大葱等等，为了身体健康考虑都不要吃了。

食用含量较少，假如食物中毒，假如一会儿食用过多，还简单呈现更风险的症状，乃至是呈现急性中毒，要挟到名贵的生命。

那关于霉菌发酵后的豆腐乳，对身体健康是好是坏？

我国地大物博，每个区域都有每个区域的制造方法以及饮食习惯，但无论是哪种方式的豆腐乳，它们的实质都没有太大的差异，都要用到霉菌发酵。

在这里咱们也不要误解，不是一切的霉菌，对身体都是有害的。在制造豆腐乳的过程中，所用的霉菌是酵母菌、红曲霉等等，这些物质都是能够在食物中增加的成分。

在发酵之后，再增加各种调味品，如有必要要用的食盐，再加上香料，最终的制品也便是咱们现在看到的豆腐乳了。

所以，咱们不必忧虑豆腐乳中的霉菌。少数食用豆腐乳，还能够协助茹素的人弥补维生素B12，下降营养不良的发作概率。别的，每天白叟适量摄入富含维生素B12的食物，对防备神经系统疾病还有活跃的效果。

高血压人群适不适合吃豆腐乳呢？

从豆腐乳的制造方法中能够知道，豆腐乳要通过腌制的过程。依照咱们平常经常吃的红腐乳，每百克红腐乳中所含的盐，几乎是健康规范的一半。

关于血压高的人，还需少吃这种食物。假如偶然的吃一次，也无妨把腐乳当成一种调料，在做菜煮饭的时分，要用到调味的佐料，用红腐乳替代，便是十分好的做法。

除此以外，有一种做法要注意：别克己豆腐乳

现在是网络信息时代，很多人都想着自己制造美食，一到鼓起时还会做豆腐乳。但不主张咱们这样做，不论你用的是蚕豆制造，仍是用黄豆制造，在发酵时十分简单感染肉毒杆菌毒素，被这种霉菌污染后。

食用很多被感染的豆腐乳，轻则会呈现厌恶、吐逆等不适，严峻的还简单危害到中枢神经系统，期望咱们力所能及。

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