【贫血吃什么补血最快】贫血吃什么好 6种补血“特效”菜别错过

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1.猪血菠菜粥

猪血100克，菠菜250克，粳米50克。猪血放入开水中稍煮片刻，捞出切成小块，菠菜洗净放入开水中烫3分钟，捞出切成小段；食材放入锅中，加适量清水煮粥，粥熟后调味。

作用：润肺养血、消烦去燥，铁元素丰富，很适合缺铁性贫血者。

2.荔枝红枣汤

荔枝干15克，大枣30克，加水煎汤服。每日食1次，连食数日。

荔枝，补脾益肝、悦色、生血养心；红枣，安中益气，补血养血，二者同煮成汤，补血相辅相成。

3.桂圆炖鹌鹑蛋

桂圆肉12克，鹌鹑蛋4个，红糖15克。鹌鹑蛋打碎，和桂圆肉、红糖放置碗中和匀，加水适量，放在饭上蒸熟。每日早晨1次，可常食。

作用：养心神，补气血，改善贫血患者记忆力减退，身体乏力等等症状。

4.韭菜炒猪肝

猪肝100克，韭菜50克，洋葱80克。猪肝洗净，切成薄片，先下锅煮至七成熟，然后与新鲜韭菜、洋葱同炒，并调好味。

作用：益血、补肝、明目、含铁丰富，可用于缺铁性贫血，血虚萎黄，慢性肝炎等患者。

5.鸡肝西红柿汤

鸡肝、西红柿各200克，水发木耳12枚，鲜汤700克。西红柿，鸡肝洗净切片。锅中加入鲜汤烧开，下鸡肝、木耳、西红柿片、胡椒粉、精盐、味精，煮沸。

作用：含有大量的铁，加上西红柿后可加强对铁的吸收利用，补血强身，可改善贫血引起的头晕眼花，注意力不集中等等。

6.鸭肝首乌汤

鸭肝120克，首乌、西红柿各30克，水发木耳8枚，胡萝卜30克，鲜汤500克。首乌加水煎取药汁，西红柿、胡萝卜洗净切片，鸭肝洗净切片。锅置旺火上，加人鲜汤、药汁、胡萝卜、木耳，烧开后待胡萝卜熟，下鸭肝、西红柿片煮沸。

作用：补铁补血，增加免疫力，改善贫血患者多种不适症状。

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