[夏季养生知识]夏季养生之苦瓜篇 清凉整个夏天

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夏季吃苦瓜的功效与作用

1.清热解毒

众所周知，清热解毒是苦瓜的功效之一，它可以赶走暑气，去心中烦热，对中暑、长痱子等等都有一定防治作用。

2.养颜嫩肤

夏季增加苦瓜的摄入，其中大量的维生素C是一种氧化剂，可以让皮肤细嫩白皙，同时，还可以保护心脏。

另外，用被冰箱冰过的苦瓜来敷脸，可以让面部皮肤保持细腻从而富有弹性。它的排毒效果，又能促进毒素排出，减少毒素堆积而引起的皮肤问题。

3.健胃消食

夏季食欲不振是一种普遍现象，而苦瓜中的苦味素，可以增加人的食欲，并帮助消化。

4.降低血糖

苦瓜内含有一种类似于胰岛素的物质，而胰岛素可以降低人体自身血糖，对于血糖较者来说，是一种非常好的养生物。

夏季吃苦瓜的禁忌

1.苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜食用；

2.孕妇要少量食用：苦瓜中的奎宁，会刺激子宫收缩，孕妇大量食用，会有流产的风险；

3.阳气不足者：面色惨白、常常手脚冰冷、大便溏稀的人等等寒性症状者，身体里的阳气大多是不足的，不能吃太多苦瓜；

4.贫血者少用：较重贫血症状者最好别吃苦瓜，会加重不良症状反应，轻微贫血者，可以少用食用一些。

夏季苦瓜营养食谱

1.苦瓜炒蛋

鸡蛋2个，打散；苦瓜1根，去瓤切片，苦瓜入沸水中焯分钟后捞出；蒜切碎，油烧热，倒入鸡蛋，划炒开，盛出，放入蒜炒香，倒入苦瓜鸡蛋，翻炒均匀，调味。作用：清热解毒、增进食欲、促进消化。

2.蜜汁苦瓜

苦瓜1根，削皮、去瓤、切小，入榨汁机，加入蜂蜜适量，搅拌均匀。

作用：最大程度保留了苦瓜的营养元素，能迅速燃烧脂肪，从而达到减肥瘦身的目的。

3.山药炒苦瓜

苦瓜、山药各1根，苦瓜去籽，切成条状，山药洗净，去皮，切成条状，用清水浸泡2分钟，热锅倒油，入苦瓜条、山药条，过油后捞出，再回一次锅，加盐、糖调味，用水淀粉勾芡。

作用：山药，健脾养胃，固肾益精，助五脏，强筋骨；苦瓜，清凉解渴，养颜美容、促进新陈代谢。

4.红枣酿苦瓜

苦瓜4根，干红枣7颗，盐、油、蜂蜜少量；苦瓜洗净，去籽，锅中加水，入盐、油，水开后放入苦瓜，焯水1分钟，把红枣塞入苦瓜段中，切成薄片，淋上蜂蜜。

作用：味道可能会有些苦，但是下火又养颜，效果很好哦。

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