【没钱是万万不能的】万万不能带皮吃的水果与蔬菜 赶紧收好

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不能带皮吃的水果与蔬菜

1.柿子

没有完全长熟的柿子，果肉中有许多的鞣酸，而成熟后的柿子，它的鞣酸主要存在于柿皮中，而鞣酸进入人体后，在胃酸的作用下，与物中的蛋白质产生化学反应，生成柿石，是一种沉淀物，会引起多种疾病。

2.荸荠

荸荠生长在水田中，一些有害的生物排泄物，及化学物质等，会聚集在其果皮上，另外，荸荠皮中可能还会存在寄生虫，如果不清干净直接食下，是非常危险的。最好是削皮吃。

3.红薯

红薯皮中有许多碱，食用过量会引起胃肠不适，尤其是受到了黑斑病菌的感染的红薯皮，呈褐色和黑褐色斑点，会产生有害物质番薯酮和番薯酮醇，损害肝脏，并引起中毒，轻则恶心、呕吐、腹泻，严重可致高烧、昏迷等。

4.白果

白果皮中含有白果酸等有毒物质，食用之后，会损害中枢神经系统，严重可致中毒，吃之前一定要烫掉外面的红软膜，再将芯去掉，并且，成人每天不能超过10颗，儿童则更少，熟食为宜。

5.银杏

银杏的果皮中有白果酸、氢化白果酸，白果醇等物质，进入人体后会损害中枢神经系统，引起中毒，即使是它的果肉也不能吃太多。

哪些水果与蔬菜可以带皮吃

1.茄子

茄子中的大量营养都存在于茄子皮中，去掉果皮的茄子，它的营养价值大大减弱，并会影响人体对铁的吸收。表皮和果肉的结合处是茄子维生素P含量最多的部位，因此，吃茄子的时候最好不去皮。

2.黄瓜

黄瓜皮是黄瓜的营养精华所在，它含有的苦味素含量较多，并可以促进人体对维生素c的吸收，加强排毒作用，同时，还可消炎抗菌。

3.萝卜

萝卜皮富含萝卜硫素，可促进人体免疫机制，激活肝脏的解毒酵素的作用，保护皮肤不被紫外线伤害。

4.苹果

苹果皮中有很多膳食纤维，接近一半的维生素C存在于果肉与果皮紧贴处，因此，吃苹果最好带皮吃，建议吃之前用流动的热水烫掉表层蜡质，再用冷水冲洗。

5.葡萄

葡萄皮中含有的花青素，可以抗氧化、保护心血管、抗癌等等作用，吃之前可以先用清水冲洗，再用盐水浸泡，再冲洗干净后食用。

6.橘子

橘子皮中有大量维生素C、胡萝卜素、蛋白质等多种营养素，食用能治咳嗽，常用橘皮泡茶，开胃、通气、提神，但一定要彻底洗干净。

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