这是真的吗_这是真的吗？研究表明吃橄榄油预防血栓

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富含生果、坚果、鱼类和橄榄油的地中海饮食有利心血管健康。美国近期一项新研讨发现，每周一次在食物上淋点橄榄油，能够起到下降动脉血栓危险、维护心脏健康的作用。

美国纽约大学医学院的研讨人员提取63名过度肥壮成年人的血样进行研讨，这些人均匀年龄为32.2岁，均匀体重指数为44.1，且不吸烟，无糖尿病。成果发现，每周至少吃一次橄榄油的参试者血小板活化程度低于简直不吃的人，频频食用橄榄油的人血小板集合水平最低，而这些作用都是摄入红肉、鸡蛋及黄油等食物无法到达的。

纽约大学研讨员希恩·赫伏龙博士称，血小板是结合在一起的血细胞碎片，一旦被激活，就可能导致动脉粥样硬化，而这是大多数心脏病发作和中风的诱因，橄榄油正是经过改进血小板因子来下降心血管疾病危险的。这不只由于橄榄油里富含蛋白质，还与橄榄油的分子结构有关。希恩·赫伏龙主张超重人群尽量挑选用橄榄油来替代其他品种的食用油。

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