[野菜有哪些]野菜只能尝尝鲜！野菜不宜当家常菜天天吃

【www.thinksoul25.com--营养饮食】

荠菜、苦菜、马齿苋、灰灰菜、蒲公英、榆钱、车前草等野菜，营养成分与蔬菜相似，乃至有些有药用价值，但不宜把野菜当家常菜。

首要当然便是安全问题，不要食用不认识的野菜，避免中毒。在马路边和垃圾堆周围的野菜不要采摘，此外，易混杂的野菜不要吃，有的野菜长得很漂亮，但不必定能吃。

现在咱们能吃到的大多是人工培养或大棚培养的，野菜不那么“野”了，也有个优点，便是能避免咱们吃到被污染或许不认识的野菜。

买回家的野菜别放太久，久放的野菜不只不新鲜，并且营养成分削减，滋味很差。并且，食用前要通过仔细处理，某些野菜有微毒，需求通过煮、浸泡才能去毒。当然，野菜也不要吃太多，之所以叫“野菜”，而不是“家常菜”必定有它的原因，这是老祖宗在亲自实践中得来的经历，尝尝鲜，偶然改进改进口味还能够，不宜天天吃、过量吃。

极少数的野菜如苦菜、蒲公英等，可晾干后保存，晾干后的蒲公英可泡水喝，有必定的清热消肿的效果。

本文来源：http://www.thinksoul25.com/jiankang/68246.html