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希腊雅典大学医学院的心血管专家,对伊卡利亚岛上居民们的生活习气进行了调研。这是由于相对于欧洲其他地区,这座小岛的人大都身体健康、愈加长命,心血管疾病的发病率较低,外媒乃至将其称为“能让人忘掉逝世的岛屿”。研讨人员发现,在该岛屿近700名65岁以上的老人中,87%的被调查者有每天喝咖啡的习气,并且他们钟爱用沸水煮咖啡,并一起参加一些柠檬皮和橙皮,或许在饮用的时分吃点相似的生果。
研讨领导者杰罗尼莫·西亚索博士解说说,沸水不只能从磨碎的咖啡豆中提取到更多的营养物质,并且能够恰当操控咖啡因的含量,而柠檬皮和橙皮则富含多酚类物质和抗氧化剂,对血管肉皮起到维护效果。研讨人员进一步研讨发现,即使是患有高血压的人,经常喝这种咖啡,血管肉皮功用也会有所好转。
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