营养高的食物_这些高营养的“毒”蔬菜，容易含农药和激素，家长却喜欢给孩子吃

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蔬菜对人体健康十分有利，蔬菜里边含有人体所需的多种养分成分。所以许多人每天都要吃蔬菜，特别是家里有小孩的话，爸爸妈妈或许每顿饭都要让孩子多吃蔬菜均衡养分。可是，咱们都知道市面上售卖的蔬菜或许会有农药残留，长时间食用的话就会对身体欠好，尤其是小孩的消化免疫系统本来就没发育老练，所以对孩子身领会形成必定的损伤。所以今日帮妈带咱们看一下，哪些蔬菜农药残留最高。

第一名：空心菜

本来农药残留最高的蔬菜竟然是空心菜！空心菜吃起来香脆可口，许多爸爸妈妈都喜爱买，帮妈自己也十分喜爱。由于空心菜的特殊性，往往人们在很短的时间内进行采摘。又由于夏日温度高，虫灾多，所以空心菜需求打许多农药。打过农药的空心菜还没有进行彻底蒸发，就被采摘下来进入市场，让空心菜成了最“毒”的蔬菜。

第二名：黄瓜

黄瓜也是咱们经常吃的蔬菜，许多人在买黄瓜时总是觉得新鲜的便是好的，其实真实能坚持新鲜的黄瓜是很少的，为了让黄瓜更有卖相，坚持新鲜，一般会给黄瓜打雌激素，打了激素的黄瓜顶部坚硬，不掉小黄花。所以咱们要注意不要挑黄瓜顶部看起来比较坚硬的，这种一般是打了雌激素的。能够选择顶部没有凸起的，曲折的黄瓜。

第三名：花菜

由于花菜共同的结构和外形，并且比较柔嫩，所以在运送的过程中，商家为了坚持新鲜和完好的外形，就会裹上许多泡沫。这样以来，花菜自身带着的农药就不简略蒸发。除此之外，花菜欠好清洗，由于它外表很紧实，水很难流进去，导致农药洗不洁净，残留在里边。帮妈主张咱们在清洗花菜的时分，尽量多冲刷几遍，再把花菜切开用盐水泡一下，然用开水烫一下，这样能尽量清洗洁净残留的农药。

第四名：西红柿

现在的许多西红柿看起来都色彩艳丽，摸起来手感也好。可是专家说，由于大棚栽培的西红柿无法正常授粉，所以菜农需求在雌花蕊上摸上成长调节剂。在激素的效果下，西红柿有些会长变形，长棱角，会空心，或许没有籽。还有一种打了催熟剂的西红柿，外面虽然是红的，可是切开里边是绿色的。而正常熟的西红柿是圆润润滑的，并且皮上有一些泛白。专家主张，买西红柿最好挑顶部有一点裂纹的，这说明西红柿是天然熟的。

所以咱们在购买蔬菜今后，不能仅仅简略地清洗几遍就好了，帮妈教咱们几个小窍门， 能够让蔬果在阳光下照耀5分钟左右，这样蔬菜上农药的残留量会削减60%左右。比较简略储藏的蔬果，在室内寄存2天左右，残留农药均匀消失10%左右。别的，在水中放上一点儿碱粉，充沛溶解后放入要清洗的蔬果，浸泡10分钟左右，再用清水洗洁净即可。许多蔬果如豆角、菜花、芹菜等，清洗洁净后先在开水中烫泡一下，也能够铲除其外表90%的农药残留。

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