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吃南瓜子最好用手剥着吃,不要用牙嗑,假如用牙嗑,很多唾液会留在瓜子皮上而丢掉,而唾液可以湿润与溶解食物,因而,要少用牙齿嗑瓜子。
南瓜子仁富含对牙龈和牙槽骨非常重要的两大类营养物质。一是含有很多的磷,每100克南瓜子仁含磷1159毫克,老年人牙槽骨萎缩与磷丢失有关。二是富含胡萝卜素和维生素E,这两种物质可以直接滋补牙龈,防备牙龈萎缩。食用时最好将南瓜子研磨成粉末食用,每日吃一小勺(约30克),作用更佳。
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