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合餐制
自古以来,我们在吃饭时就是合餐制,这是体现我国重视亲属血缘关系和家族家庭观念的体现,然而,多双筷子伸到一个盘子里,可造成幽门螺杆菌感染,而这种细菌与胃癌有着密切联系。
对策:分餐制可降低幽门螺杆菌感染的发生,尤其是胃溃疡者,分餐更加有必要。
长期食用熏烤、盐腌食品
长时间吃熏烤、盐腌食品,患胃癌的概率是极高的,因为,这些食物中都有大量的亚硝酸盐、真菌毒素等多种致癌物,少吃为好。
对策:减少熏烤、盐腌食品的摄入,注意食物中熏烤过程中不要直接与火接触,而且不宜烤焦,吃过这些食物后,建议再多吃些水果进行中和,以来减少伤害。在平时,在多吃富含维生素C的新鲜蔬果,可以防癌作用。
吸烟
吸烟与胃癌关系甚大,烟中有多种致癌物质,会随着唾液进入胃部,刺激胃黏膜,久而久之,可形成胃部溃疡甚至胃癌,是诱发食管癌和胃癌重要原因。
对策:研究表明,长期吸烟的人,要经过20年之久,患胃癌的风险才可降到正常水平,因此,吸烟者要尽早戒烟,而且要防止二手烟的吸入。
酗酒
酒精本身不具备致癌作用,但是,长时间喝浓度较为的酒,可使胃部内的环境发生变化,同时会损伤消化系统胃黏膜,会加速致癌物质的吸收,与胃癌是有一定联系的。另外,喝酒、抽烟同时进行,酒精可加强烟中的致癌物吸收。
对策:喝酒要适量,而且喝前最好先吃些淀粉类食物,可减少酒精的伤害,建议可以喝些葡萄酒、米酒低度酒。
夜宵
吃夜宵会增加胃肠负担,增加胃食管反流发生风险。而且油炸、烧烤等夜宵中的致癌物质会进一步伤害我们的胃,增加患癌几率。
对策:避免晚饭或夜宵吃得太晚,会增加胃的负担,晚餐要少吃,且清淡为好。
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