[春末课堂]春末养生 健康饮食

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少酸增甘原则

祖国医学认为，“春日宜省酸增甘，以养脾气” 。春季为肝气旺之时，肝气旺，则会影响到脾。所以，春季容易出现脾胃虚弱病症，如果多吃酸味的食物，会使肝功能偏亢，故春季饮食调养，宜选辛、甘温之品，忌酸涩。饮食宜清淡，忌油腻、生冷及刺激性食物。

以清平为主

春季气候变化无常，最易使人患感冒。由于外感风寒，可使人复发旧病，也可诱发新病。在这个季节里，宜选用既有丰富营养又有发散作用的食物与药物，起到既养生又预防的作用。一般的人，特别是身体虚弱的人，更要注意选择平补、清补的饮食。

多水少油原则

在春季，要多喝水，少吃油腻食物。季节更替加剧身体水分的流失。头痛、便秘、体重增加等症状都是由于春燥上火。多喝水就是最简单的排毒方法。可以在每天清晨起来，喝点蜂蜜水，对清洗肠道，排毒祛火有帮助。

水果宜蒸煮吃

水果蒸煮着热着吃，会对人的身体起到很好的作用。水果蒸煮吃似中药，寒性减弱，对健康有益。脾胃虚弱的人，可以把红枣和山药一起炖服。春季上火，吃热炖的柚子能促进食欲、治疗消化不良等症，理气散结。

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