[春分吃什么食物]春分时节吃什么养生 蔬菜食疗保健康

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香椿

据研究表明，香椿具有清热解毒和健胃理气的效果。将香椿的嫩叶清洗干净后切碎入菜，当然也可以配合炒蛋或者拌豆腐使用，春分时节吃香椿还有助于降低癌症患发率哦。

春笋

阳春三月，春笋破土而出，春笋是当季食材。中医普遍认为春笋味甘性寒，也是我们历朝历代都在沿用的食疗保健食物。春笋烧肉具有滋阴补血的效果，而用芝麻油来焖春笋则可以达到化痰消食的效果哦。

荠菜

只在春天才有，也就是说春分吃荠菜也是当季蔬菜哦。荠菜的营养成分非常高，它含有胡萝卜素、维生素B、维生素C以及钙和铁等微量矿物质成分，吃荠菜有助于清肝明目、利尿消肿。

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