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【橙色怎么调】橙色果蔬优生活 护肤抗病

时间:2017-02-01 来源:生活保健 点击:

【www.thinksoul25.com--生活保健】

导读:色彩明亮的橙色果蔬,不光看着让人有食欲,还能为身体健康加分,因为它们大都富含维生素C和胡萝卜素。由于人体不能自身合成维生素C,因此成人每日需摄入维生素C50-100mg。还有,令水果和蔬菜呈现出饱满桔色的胡萝卜素会被人体转换成维生素A,以帮助骨骼发育、维护视力和保持肌肤弹性,减少患上心脏病和癌症的危险。

蔬菜篇vegetable

1、南瓜

营养元素表:钴、维生素、果胶

钴是合成胰岛素必需的微量元素,南瓜中的钴含量远远超过其他蔬菜,因此它有助于降低血糖,防治糖尿病。南瓜中的果胶被肠道吸收后,会形成延缓脂质和糖吸收的胶状物,并粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,能解毒。

“橙”食谱:咸蛋南瓜

原料:南瓜300克、咸鸭蛋1个、精盐、料酒、鸡精、葱花、姜片、麻油、食用油

做法:

1、南瓜去皮,去瓤,洗净后切成小片;

2、咸鸭蛋去壳切成丁;

3、在热油中煸炒葱花、姜片、咸鸭蛋丁,倒入料酒、放入南瓜片、精盐、鸡精翻炒均匀,待南瓜熟透淋入麻油,即可出锅。

2、胡萝卜

营养元素表:胡萝卜素、果胶、淀粉、无机盐、多种氨基酸、糖

100克胡萝卜中含有胡萝卜素(维生素A源)1.35-17.25毫克,尤其深橘红色的胡萝卜,胡萝卜素含量最高。常吃胡萝卜能产生维生素A,增强免疫力,美容养颜。胡萝卜含有的芥子油和蛋白酶能刺激脂肪的新陈代谢。

“橙”食谱:菠萝胡萝卜鸡翅

原料:菠萝、鸡翅、胡萝卜、甜椒、豌豆、咖喱、椰浆、牛奶、盐、胡椒粉、黄酒、香葱

做法:

1、鸡翅洗净,切块汆水,备用。

2、新鲜菠萝、胡萝卜、甜椒切丁,葱切成末。

3、油烧到四成热,放入葱煸香后放入鸡翅翻炒,放入胡萝卜后加入椰浆、牛奶,以及水和黄酒,炖约15分钟。最后放入甜椒丁、豌豆和菠萝丁混炒,加入盐和胡椒调味,出锅。

3、红薯

营养元素表:蛋白质、胡萝卜素、多种维生素、叶酸

红薯富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、多种维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等多种矿物质。重100克的小红薯可提供两倍于人体日需量的维生素A、三分之一量的日需维生素C和约50微克的叶酸,能预防动脉硬化,平衡人体的酸碱。

“橙”食谱:红薯芝麻浓汤

原料:红薯500克、洋葱片、高汤400毫升、牛奶100毫升、黄油、盐、胡椒、黑芝麻

做法:

1、红薯去皮洗净,切成3厘米的长条放入水中;

2、将黄油放入锅中加入洋葱片用中火炒软,放入红薯条,炒至半透明。加高汤用中火将红薯煮软,在容器中捣碎,加入牛奶、盐和胡椒,撒上黑芝麻即可。

水果篇fruit

1、番木瓜

营养元素表:胡萝卜素、木瓜酶、维生素C、氨基酸、钙、铁

番木瓜被人视为水果之王,因为它富含17种以上的氨基酸以及钙、铁、木瓜蛋白酶和番木瓜碱等,其维生素C的含量是苹果的48倍。内含的木瓜蛋白酶有助于消化,加快体内排毒;木瓜酵素则能促进肌肤代谢,帮助溶解毛孔中堆积的皮脂及老化角质。

“橙” 食谱:番木瓜焖牛柳

原料:牛里脊肉200克、番木瓜200克、鸡蛋1个、红尖椒20克、葱、蒜、姜汁、胡椒粉、淀粉、料酒、生抽、白糖、蚝油、香油、植物油

做法:

1、木瓜去皮,对半切开掏去瓤、籽后洗净切片;

2、鸡蛋打开留蛋清备用,葱切丝铺在盘底待用;

3、牛里脊洗净切片后放冰箱中冰镇半小时,取出沥干水分,加蛋清、盐、油拌匀腌制20分钟;

4、红尖椒去籽洗净切丝,蒜去皮洗净切片备用;

5、姜汁、蒜片、胡椒粉、淀粉、料酒、生抽放入碗中,微波炉高火加热2分钟;

6、趁热将牛肉与木瓜放入汤汁中烫至牛肉变色,沥干汤汁;加白糖、蚝油、淀粉、生抽、香油拌匀后再放入微波炉中,高火加热 2分钟即成。

2、芒果

营养元素表:胡萝卜素、多种矿物质、维生素C

芒果中的胡萝卜素含量占水果之首,每100克芒果中含胡萝卜素达3.81毫克、含钙7毫克、磷22毫克、铁0.3毫克、维生素C23毫克,营养极其丰富。丰富的胡萝卜素和独一无二的酶,能激发肌肤细胞活力,有助于保持胶原蛋白弹性,有效延缓皱纹出现。夏天吃芒果,清热生津,解渴利尿,益胃止呕。

“橙”食谱:芒果烧茄子

原料:芒果两个、茄子1根、甜椒、薄荷叶、淀粉、色拉油、葱、姜、蒜、盐、味精、酱油、白糖、醋、黑芝麻

做法:

1、茄子去皮切成段,加入淀粉拌匀,在油锅中小火煎至金黄取出备用;

2、倒入少许油,加热后放入葱、姜、蒜爆香,加盐、味精、酱油、白糖、醋和少许水调味,加入茄子、甜椒、芒果翻炒;

3、勾芡淋香油炒匀出锅,撒上黑芝麻、薄荷叶即可。

3、哈密瓜

营养元素表:蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、果胶、各种维生素、糖

甜美解暑的哈密瓜含蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、果胶、糖类、维生素A、维生素B、维生素C、磷、钠、钾等。食用哈密瓜对人体造血机能有促进作用,避免贫血。哈密瓜中的膳食纤维可减少便秘。不过哈密瓜中含糖量约为15%,糖尿病人应少食。

“橙”食谱:哈密瓜拌苦瓜

原料:哈密瓜100克、苦瓜150克、红椒丝30克、香菜10克、盐、白糖、白醋、味精

做法:

1、哈密瓜去皮去瓤后切片;

2、苦瓜去瓤切片后,投入加有精盐的沸水中断生,捞出晾冷;

3、将哈密瓜片、苦瓜片和红椒丝装入碗内,加入盐、白糖、白醋、味精等拌匀,最后撒上香菜末即成。

本文来源:http://www.thinksoul25.com/jiankang/15119.html

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