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【小女花不弃】小女人的大野心“三杯水”闯出一片天

时间:2018-10-23 来源:减肥 点击:

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近日,一家营养早餐店在热衷健康和减肥的白领人群中迅速传播开来,据说这家早餐店不出售面条、包子、油条这样的中式早点,也没有面包、黄油、牛奶这类的西式早点。它所销售的产品极其单一,只有三杯水。

带着好奇,记者来到位于哈密路上的这家店,见到了这款“神奇早餐”的幕后推手Rachel。

曾经也是胖MM

出现在记者面前的Rachel 身材匀称,气质优雅,但据她自己回忆,很长一段时间内,她深受肥胖的困扰。Rachel 来自中国台湾,“我一度胖到一百六十斤。”那个时候,台湾从墨西哥引进、开出了许多家营养早餐店,卖的就是“三杯水”,Rachel 在朋友的介绍下,开始尝试饮用,坚持了几个月竟然果真有比较明显的效果,“我以前是开化妆品店的,其实一开始我自己根本没有察觉到变化。”Rachel 说,“是有客人问我,怎么一下子瘦了这么多,我才相信真的有效果。”据Rachel 称,类似的早餐店在台湾的发展速度十分惊人,“到目前为止,应该已经有上千家了。”

已经成为“三杯水”拥趸的Rachel 开始产生了开店的想法,但是台湾已经有上千家店了,竞争已然很激烈,而当时的大陆尚未开设这样的店铺,“我觉得健康饮食不管走到哪里,都会有市场。”于是,抱着这样坚定的想法,半年前,Rachel 在上海开出了第一家属于自己的早餐店。Rachel 把自己在大陆的首家商店选在上海,主要是看好这里的潜力,“上海是座国际化大都市,这座城市里的人追求新鲜事物的强烈度远远超过其他城市。”Rachel 说。

特别的早餐特别的销售模式

Rachel 坦言“三杯水”的概念并非自己首创,“好几年前在墨西哥就有了。”Rachel 说,“我还去墨西哥考察过当地的店铺。”在Rachel 的印象中,墨西哥的“三杯水”店铺都开在自家的院子里,“当地的法律法规允许公民在自家的房子里面开店,对于店家来说,省去了很多开销。当然,三杯水的实际效果也确实很好,在双重‘利好’的刺激下,当地的三杯水商店数量非常多。”Rachel 进行实地考察当然是有目的的,“毕竟所谓的瘦身效果只是我自己身上的反映,前往这款产品的发源地考察,能够让我对这款产品、这份事业有更多的了解,也增加一点信心。”

所谓的三杯水,是指一杯纤维水、一杯营养奶昔和一杯草本茶饮。Rachel 说,真正起到果腹作用的其实是第二杯水,也就是营养奶昔。“营养奶昔中除了水果、五谷之外,主要能够让人产生饱腹感觉的是一种营养粉,有了这杯水,一般人到中午都不会感觉饥饿。”如果天天早餐都吃一样的东西,大部分人都会觉得单调,Rachel 当然也考虑到了,“第二杯奶昔的口味,我们每天都有变化,还可以根据客人的口味进行调配,即使天天喝,也不会觉得厌倦。”

早餐只喝水,已经颠覆了许多人对于早餐的传统观念,可是Rachel 想要颠覆的还不仅仅是这些。Rachel 的早餐店也和健身房、专卖店一样,搞起了会员制。对于这一点,Rachel 有自己的解释,“48元一餐的价格,显然针对的是拥有中高档消费水平的人群,会员制首先也是为他们制定的。此外,尽管这不是传统意义上的减肥,但健康的饮食习惯需要阶段性养成。”Rachel 说,虽然开业时间不长,但店铺目前拥有的会员数量还是相当可观,“月卡、季卡、年卡的客人都有。”

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